Leite e Derivados

Composição: Gordura, Proteínas, Lactose, ST, SND, NU.

Qualidade: FCCS, Conformidade, Estabilidade, IQ – Índice de Qualidade, ICA – Índice de classificação da Amostra, IDR – Índice de Degradação da Amostra

Análise do Leite

Leite

Microbiologia OnFarm

Agentes Etiológicos pesquisados

Streptococcus Agalactiae; Streptococcus Desgalactiae; Streptococcus Uberis; Outros Gram
Positivos; Enterococcus; Lactococcus; Prototheca; Levedura; Outras Gram Negativas; Serratia;
Klebsiella; Pseudomonas; Eschericichia coli; Staphylococcus Aureus; Staphylococcus Não Aureus;
Corynebacterium.

Queijos Frescos e Requeijão

(Ver sob os demais Queijos)

Queijo Fresco - Requeijão

Parâmetros: Carboidratos, Proteína Bruta, Gordura Total, Gordura Saturada, Energia Bruta.

Manteiga - Leite Condensado - Creme de Leite

Parâmetros: Carboidratos, Proteína Bruta, Gordura Total, Gordura Saturada, Energia Bruta, Sódio (na).

Iogurte - Cream Cheese

Parâmetros: Carboidratos, Proteína Bruta, Gordura Total, Gordura Saturada, Energia Bruta, Sódio (na), Cálcio (ca).

Queijo Ralado

Parâmetros: Carboidratos, Proteína Bruta, Gordura Total, Gordura Saturada, Energia Bruta, Sódio (na), Cálcio (ca), Umidade .

Leite em Pó - Soro em pó

Parâmetros: MS, PB, PS, EE, MM, Cálcio, Fósforo, Aw, Energia Metabolizável, Energia Bruta, Amoniácidos Totais (GLI, ALA, VAL, ILE, MET, PRO, PHE, TRY, TRP, SER, CYS, TER, ASG, GLN, ASP, GLU, LYS, ARG, HIS), Aminoácidos Digestivos (GLI, ALA, VAL, ILE, MET, PRO, PHE, TRY, TRP, SER, CYS, TER, ASG, GLN, ASP, GLU, LYS, ARG, HIS).

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